Bananenmehl
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Unser Qualitätsversprechen
- glutenfrei
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Bananenmehl – Eine der besten Mehlalternativen
Das glutenfreie Bananenmehl kann so vielseitig wie herkömmliches Mehl oder Stärken eingesetzt werden. Beim Backen kannst du rund 30 % herkömmlicher Mehle im Rezept durch Bananenmehl ersetzen. Es gibt bei uns aber auch speziell für dich entwickelte Rezepte, bei denen wir nur Bananenmehl verwenden. Die exotische, glutenfreie Alternative zu Weizenmehl hat einen neutralen Geschmack, der übrigens gar nicht an Bananen erinnert, denn unser Bio Bananenmehl wird aus Kochbananen hergestellt. Diese sind etwas größer als die Bananen, die du aus der Obstschale kennst. Sie sind nicht roh genießbar – unsere Kochbanananen, oder auch Mehlbananen, werden geschält, in kleine Stückchen geschnitten, getrocknet und anschließend sorgfältig zu Bananenmehl vermahlen.
Glutenfrei backen mit Bananenmehl
Egal ob süß oder herzhaft, es eignet sich hervorragend als 1:1 Ersatz für Speisen wie Pfannkuchen & Grießbrei oder in Kuchen, Keksen & Muffins. Probier' doch mal unsere Bananen-Waffeln, unsere Bananen-Pancakes oder unser Schoko-Bananenbrot für dein nächstes Sonntagsfrühstück! Aber auch Brot und Brötchen kannst du hervorragend mit Bananenmehl glutenfrei backen.
Geschmack: neutral, nicht nach Banane
Verwendungsvorschläge: zum Backen, als Bindemittel
Füllmenge: 350 g
Zutaten: 100 % Kochbananen*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Lagerung: Trocken lagern.
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g | |
| Energie | 1527 kJ/ 365 kcal |
| Fett | 2,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 78 g |
| davon Zucker | 1,0 g |
| Eiweiß | 3,7 g |
| Salz# | < 0,01 g |
#Der Salzgehalt ist ausschließlich auf natürlich vorkommendes Natrium zurückzuführen.
DE-ÖKO-005
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