Süßlupinenmehl
- proteinreich
- als Ei-Ersatz
- glutenfrei
6,69 €
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-7 Tage
Produktinformationen "Süßlupinenmehl"
Süßlupinenmehl – Pflanzliche Proteinquelle
Die Süßlupine ist nicht nur sehr wohlschmecken, Süßlupinen sind auch eine hervorragende pflanzliche Proteinquelle: Zermahlen zu Süßlupinenmehl bekommst du pro 100 Gramm Süßlupine 40 Gramm Eiweiß. Ideal also, um deine Kuchen & Kekse, Brote & Brötchen mit etwas mehr Eiweiß anzureichern, denn du kannst sogar bis zu 20 Prozent des Weizenmehls mit Süßlupinenmehl austauschen.
Glutenfrei backen mit Süßlupinenmehl
Da es von Natur aus kein Gluten enthält, kannst du es vielseitig beim glutenfreien Backen verwenden: Es eignet sich hervorragend als veganer Ersatz zu Eiern! Zum Beispiel in unseren köstlich-schokoladigen Dattel-Brownies oder sogar auch in unseren fluffig-weichen Dattel-Zimtschnecken.
So funktioniert das:
- Zur Verwendung als Ei-Ersatz: 1 EL Süßlupinenmehl + 2 EL Wasser verrühren.
- Zur Anreicherung von Gebäck mit Protein: 20 % der im Rezept angegebenen Mehlmenge können ohne Änderung des Rezepts ausgetauscht werden.
Geschmack: vollmundig, leicht süß, leicht bitter
Verwendungsvorschläge: zum Backen & Kochen, als veganer Ei-Ersatz
Herkunft und Produktionsland: EU
Abgepackt in: Deutschland
Füllmenge: 300 g
°enthält von Natur aus Zucker
Nährwerte & Zutaten
Zutaten: geschälte Lupinen*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Allergene: Kann Spuren von Sesam enthalten.
| Nährwerte pro 100 g | |
| Brennwert | 1436 kJ / 345 kcal |
| Fett | 11 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,5 g |
| Kohlenhydrate | 4,5 g |
| davon Zucker | 3,5 g |
| Ballaststoffe | 34 g |
| Eiweiß | 40 g |
| Salz# | <0,1 g |
#Der Salzgehalt ist ausschließlich auf natürlich vorkommendes Natrium zurückzuführen.
DE-ÖKO-001
